YUGO BLANCO

Elaboración

Nuestro vino blanco joven EL YUGO es elaborado a partir de viñedos seleccionados de nuestra variedad más autóctona y mejor adaptada a Castilla La Mancha, la Airén. Uvas vendimiadas de manera tradicional, y obteniendo una buena calidad en su recepción. Su proceso de elaboración comienza con un estrujado y despalillado suave, produciendo el sangrado de un mosto flor de primera calidad.

El proceso de fermentación y control de la misma se produce a baja temperatura, para el lento consumo de los azúcares y mayor extracción de aromas y cualidades de la variedad.

D.O.P La Mancha

100% Airén

Joven Sin envejecimiento 7 - 8ºC

Corcho

Nota de Cata

El vino blanco 100% Airen EL YUGO se presenta limpio, brillante y cristalino.

• De un color dorado pálido y con lágrima potente.
• En nariz, la primera impresión es muy agradable y afrutado. Desprende aromas limpios tropicales como el plátano y la piña.
• En boca, su entrada es ligera y fresco con una acidez equilibrada y redondo. Su persistencia en boca es alta, notándose en todo momento su carácter afrutado.

Muy recomendado para acompañar mariscos y pescados blancos.

Sírvase frío.

Elegido como Mejor Vino Blanco "Airén por el Mundo"

Premios

Medalla Gran Oro en "Airén por el Mundo" (Mejor Vino Blanco Airén)

Medalla de Plata en Vinalies Francia 2012

Medalla de Oro Baco 2011

Medalla de Oro en Concours Mondial de Brussels 2008, 2010

Medalla de Plata en MundusVini 2009

Medalla de Plata en Challenge International du vin in Bordeaux 2007