YAIZA MALVASÍA ECOLÓGICA

• Características
• Variedad de uva: Monovarietal de malvasía volcánica de producción ecológica.
• Tipología: Vino blanco seco.
• Grado alcohólico: 13 % vol.
• Elaboración: 
• La uva malvasía es seleccionada a mano en fincas certificadas como de producción ecológica. Posteriormente es sometida a un proceso de criomaceración. El mosto yema obtenido es fermentado a temperatura controlada, dando lugar al vino Yaiza.
• Características organolépticas: 
• Color amarillo pajizo pálido, con tonalidades verdosas, limpio y cristalino. Aromas limpios, francos, intensos con matices a flores blancas y con toques a piña fresca, manzana verde y piel de durazno. Con un final de recuerdo dulce. Suave al paladar, carnoso y equilibrado de fácil bouquet con una entrada cálida y con una acidez marcada.
• Maridaje: 
• Magnífico en aperitivos, con mariscos y pescados a la plancha, arroces y pastas a la marinera. Servir a 8ºC.