YAIZA MALVASÍA ECOLÓGICA

Esencia de Yaiza ecológico es un vino de parcela elaborado exclusivamente con cepas viejas de malvasía volcánica. Las dos parcelas, sitas en una zona cálida del pueblo de Masdache, son trabajadas exclusivamente mediante cultivo orgánico.

Nota de Cata

Color
Es un vino limpio y transparente, con tonalidades de amarillo oro.

Nariz
En nariz encontramos notas de madurez, con aromas de litchi, rosa y azahar, rasgos todo ellos característicos de una malvasía de alta maduración.

Boca
En boca es denso y untuoso, se presenta cálido al paladar, con una óptima acidez que le aporta frescura.

Maridaje

Un blanco que por su equilibrio entre frescura y calidez combina a la perfección con los pescados de la isla o con sus quesos frescos o semicurados.