XENYS DE AUTOR

VINO DE AUTOR

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Tipo: Tinto

Variedad: Monastrell Pie Franco

Crianza: 12 meses

D.O.: Jumilla

Bodega: Xenysel

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 22,95 €

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XENYS AUTOR

Vino Tinto Crianza


Variedades de uva: 100% Pie Franco Monastrell.


Características del viñedo y organolépticas

Vino elaborado con uvas de la variedad Monastrell, recolectadas de viñedos viejos de pie franco, de la parcela de la cual toma este vino su nombre "Las Calzás" a 850 mts de altitud.
Vino de color cereza picota intenso con matices violáceos, complejo y bien estructurado, aromas a frutas maduras, torrefactos y notas ahumadas, taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella.

Elaboración y crianza

Tras el despalillado de las uvas el proceso vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 26ºC. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación este vino envejece en barricas nuevas de roble francés y americano para la realización de la fermentación maloláctica, permaneciendo en barrica durante 12 meses.


Temperatura óptima 18ºC


Grado Alcohólico: 14,50%


Denominación de Origen: Jumilla