VIVO DEL AIRE ORANGE WINE

INFORMACIÓN:

Variedad: Airén

Cosecha: 2022

Producción: 561 botellas

Grado alcohólico: 12% vol.

ELABORACIÓN

Elaboración completamente artesanal.

- Vino procedente de una sola parcela.

- Fermentación y maceración en depósito de acero inoxidable en contacto con sus hollejos, pasando un total de 15 días en contacto.

- Sin correcciones de acidez, no se ha añadido ningún tipo de acidificante.

- Prensado en prensa manual tradicional.

- Sin ningún proceso de filtrado ni adición de clarificantes.

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EL VIÑEDO

Viñedo de secano en la mancha toledana

- Viñedo de la variedad airén a 670 metros de altitud sobre el nivel del mar.

- Año de plantación: 2011

- Plantación de secano en vaso transformada a espaldera

- Agricultura tradicional y respetuosa con el medio ambiente, orientada a la calidad.