Vinos del Viento Montecito

Montecito es un vino nuevo de Vinos Del Viento y es la evolución de la Garnacha de Montaña. Los viñedos están situados en la base de la montaña Moncayo y la cordillera del Sistema Ibérico y eso, junto con el hecho de que el viticultor Michael Cooper nació y se crió en Montecito, hizo que el nombre encajara perfectamente. Este es en realidad un 'Crianza' pero preferimos no etiquetarlo como tal. Ha sido criado en roble francés (223L y 500L) durante 18 meses y es fino, elegante y expresivo. 

Cosecha: Vendimia manual durante la segunda semana de octubre.

Vinificación: La fermentación se realiza en tinos de roble francés, con una maceración prolongada (2 semanas).

Envejecimiento: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros (de varios usos). 

Nota de Cata

Vista: De color rubí profundo y brillante.

Nariz: Intensa y aromática. Predominan las notas de cerezas maduras y de ciruelas rojas que se abren para descubrir los toques balsámicos y especiados.

Boca: Armoniosa, equilibrada y concentrada. Muestra intensos aromas de fruta sabrosa y unos suaves taninos. Regala un posgusto fresco y persistente.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.

Maridaje: Ideal con migas, guisos, cordero al horno, quesos y comida especiada.