Cámbrico Blanco Granito 2017

Monovarietal de Rufete Blanco

INFORMACIÓN DE PRODUCTO

• Nombre y añada: Cámbrico Blanco Granito 2017    Zona: Sierra de Salamanca
• Variedad/-es de uva: Rufete Blanco   Graduación: 13.5º   Temperatura de consumo recomendada: 16ºC
• Tipo de vendimia: Manual    Tipo de levadura: Indígenas        Material del recipiente de crianza: Inox
• Tipo de vino: Blanco    Certificación: Ecológica    Apto para veganos: Si       Vino natural: No

Descripción:

En el Parque Natural de la Sierra de Francia, en tierras salmantinas, se ha mantenido durante siglos el cultivo de una uva muy particular: la Rufete blanca. Quedan muy pocas plantas de esta variedad autóctona con la que elaboramos el Viñas del Cámbrico blanco, los suelos son graníticos con fondo arcilloso. Fermentado y criado en inox, no se filtra.

Nota de Cata:

En su sabor se siente la mineralidad marcada por los suelos graníticos donde se encuentran nuestros viejos viñedos. Untuoso y con mucho volumen.