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VIÑA ESTEVEZ VIJARIEGO NEGRO

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Comprar vino Viña Estevez Vijariego Negro

Tipo: Tinto

Botella 750 cl.

Variedad: Vijariego Negro 100%

Crianza:  9 meses

D.O.: Tacoronte-Acentejo

Bodega: Viña Estevez

Cajas: 6 botellas pedido mínimo

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio Botella 18,95 €

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Desde 18,95 €

VIÑA ESTEVEZ VIJARIEGO NEGRO

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío 16º, 10 días de maceración en cubas de acero a 27º.
Posteriormente se hace la crianza en barricas de roble francés haciendo un batonnage semanal.

Fermentación: Tanques de acero inoxidable, durante un periodo de 10 a 12 días. A la temperatura de fermentación de 26 º C.

Crianza: Mínima de 9 meses en barrica de roble

Graduación de alcohol 14,30 %.

Nota de Cata

  1. Fase visual: Capa media alta, limpio y brillante, color picota.
  • Fase olfativa: Es un vino de intensidad media-alta. Que se despliega inmediatamente después de agitar la copa , con un aroma deliciosamente complejo con predominio de frutos negros compotados, especias dulces como canela y cierto fondo floral con componente mineral clásica delos vinos de la zona, para acabar con vestigios de finas maderas perfectamente integrados al resto.
  • Fase gustativa: En boca se comporta a la altura de la nariz, con una activación homogénea en lengua y paladar, taninos suaves y dulces, tacto corpulento pero sedoso y aceptablemente largo y con una permanencia aceptable.