VIÑA AL LADO DE LA CASA

RECOMENDADO

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Tipo: Tinto

Bot: 0,75 L

Variedad: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintorera 

Crianza: 12 meses

D.O.: Yecla

Bodega: Castaño

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 14,95 €

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VIÑA AL LADO DE LA CASA 2013

Vino Tinto de autor, larga crianza, Viña al Lado de la Casa con denominación de origen Yecla. La máxima expresión de la uva Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintorera de larga crianza es sin duda una explosión de sabores en si mismo.

Elaboración

Las uvas se despalillaron y estrujaron en pequeños depósitos abiertos. Maceraron posteriormente en frío y fermentó entre 26 y 28ºC en contacto con las pieles. La monastrell durante 14 días , la syrah y la cabernet sauvignon durante 12 días, y la garnacha tintorera durante 15 días. El vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y se crio en barricas de roble francés durante 12 meses. Embotellado sin filtrar.

Nota

Color granate intenso

Aromáticamente tiene una gran carga de fruta madura y golosa, bien ensamblada con gratos recuerdos tostados provenientes de la crianza. 

Es potente, carnoso, bien definido, con una magnífica estructura y un tanino maduro, noble y varietal que se funde en el conjunto desplegando un paso amplio y con carácter. Excelentes sensaciones táctiles. Complejo y con una gran persistencia final.
Consumo ideal: 2013 - 2020.
Temperatura de servicio: De 15º a 17º C.
Decantar: No es necesario decantar.
Maridaje: Carnes rojas a la plancha, conejo a la brasa, cordero rebozado, embutido.