• VEGA DE YUCO MALVASÍA SECO

• Variedad de uva: Monovarietal de malvasía volcánica.
• Tipología: Vino blanco seco.
• Grado alcohólico: 13 % vol.
• Elaboración: Tras una rigurosa selección sólo se prensa la uva sana y madura. Del escurrido y un suave prensado se separa el mosto, que tras limpiarlo fermenta lentamente a una temperatura que oscila entre 16 y 18 ºC.
• Características organolépticas: Color amarillo pajizo pálido con tonalidades verdosas, limpio y cristalino. Aromas intensos, limpios, francos, con matices florales a flores blancas y aromáticas; fondo a golosina o confitería y final a frutas blancas. Suave al paladar, largo y fresco fruto de un gran equilibrio en boca y acidez marcada. Con gran persistencia en el posgusto.
• Maridaje: Magnífico en aperitivos, con mariscos y pescados a la plancha, arroces y pastas a la marinera. Servir a 8ºC.
• Premios: 2015 - Alhóndiga de Plata en el XXIX Concurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias Alhóndiga, en la categoría de blancos secos. 2011 - Medalla de Plata en el Concurso Oficial de Vinos de Canarias Agrocanarias 2011. 2010 - Alhóndiga de Plata en el XXIII Concurso Regional de Vinos Embotellados Canarias Alhóndiga 2010.