VALDUERO UNA CEPA

Comprar Vino Valduero Una Cepa

Tipo: Tinto

Bot: 0,75 l

Variedad:Tinto fino (tempranillo)

Crianza: 18 meses

D.O.: Ribera de Duero

Bodega: Valduero

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 28,95 €

Elige una opción:

Desde 28,95 €
Please select variants first

VALDUERO UNA CEPA 2015

Zona (do. o comarca vinícola): Ribera del Duero (España).

Variedades: Tinto fino.

Densidad de la Plantación: 2.600 plantas/Ha.

Rendimiento: 2.600 kg/Ha.

Edad del viñedo: 50 años.

Irrigación No.

Fertilización: Estiércol de ovino.

Poda (Manojo vegetativo)

Sistema de conducción en vaso.

Época de Vendimia: Primera semana de octubre.

Recolección: Manual en cajas de 14kg.

Crianza en barrica: 18 meses en barricas de roble de 2 orígenes.

Estabilización en botella: 12 meses.

Elaboración

La uva, vendimiada fermentó durante 9 días entre 23 y 28ºC de temperatura, seguidos de una maceración de 10 días. La viña que da este vino está cultivada en vaso, sin riego, sin abonado químico, mediana edad, poda estricta en invierno, poda en verde en junio, equilibrio en el cultivo y vendimia a mano. Rendimiento tres veces inferior al de viñas de cultivo en espaldera, uva de calidad tres veces superior. Resultado cada planta, cada cepa, sólo da una botella.

Notas de cata

  • Se trata de un vino rojo picota de capa muy alta; a copa quieta, podemos notar una complejidad de aromas y una intensidad extraordinaria. 
  •  Una vez que movemos el vino por las paredes de la copa, los aromas a fruta y madera se ensamblan y comienzan a aparecer recuerdos de frutas rojas maduras, cuero, tostados, vainilla. 
  •  En boca es un vino bien estructurado y equilibrado, la integración alcohol y acidez es excelente y se aprecia un retrogusto diferente a la gama de Valduero clásica.

Recomendaciones

Carnes rojas, pescado azul, quesos curados y embutidos. Temperatura aconsejable de consumo entre 17 y 19 ºC.