VALDOVIN MALVAR BLANCO 2019

Vino blanco de autor elaborado con uva malvar, uva exclusiva de la D.O. de Madrid

Variedad de uva: Malvar

La poda se realiza de manera cuidada. En el viñedo se realiza poda en verde, evitando enfermedades y adaptando la producción a la calidad buscada. 

Vendimia manual en cajas de 15 kg.

Aconsejable servirlo entre 8º y 10º.

Grado alcohólico: 12,5º

Fermenta a temperatura controlada en un tanque de acero inoxidable donde no supera los 16º, durante aproximadamente 20 días. Posteriormente se trasiega a un depósito de hormigón donde queda en guarda.

Nota de Cata

• Vino de color pajizo con tonos verdes, muy limpio, brillante. 
• Recuerda a fruta fresca marcada con tonos florales.
• Ligero, con buena acidez, con un paso de boca fresco, buena carga frutal y sutil fondo amargo.

Edición limitada 3.000 botellas.