GARNACHA SALVAJE

Agotado PROMOCIÓN

Comprar vino Garnacha Salvaje

Tipo: Tinto

Botella 75 cl.

Variedad: Garnacha

Crianza: No

D.O.: Vino Tierra de Castilla y León

Bodega:  Rodríguez Sanzo

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

11,65 € 12,95 €
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GARNACHA SALVAJE

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

Sin Filtrar y embotellado sin hacer la fermentación malolactica

Viñedo: 

Viñedos situados a aprox. 700 m de altitud. Cuentan con edades comprendidas entre los 30 y 60 años y con suelos de arenas limosas con grabas y subsuelos frescos que retienen la humedad. Viñedo del Duero esencialmente atlántico.

Elaboración: 

La fermentación se realiza en tanque de hormigón con forma de huevo. El vino reposa con sus lías durante 6 meses. De esta forma adquiere riqueza en color y en matices arómáticos además de estabilizarse de forma natural.

Durante la fermentación alcohólica que dura unos 15 días, se efectúan varios remontados.

El vino es embotellado sin haber realizado la fermentación maloláctica con lo que se logra un vino con un enorme frescor y muy sofisticado. Su atractivo toque "salvaje" le viene dado también por que se prescinde del filtrado lo que le mantiene con todas las sustancias esenciales procedentes del viñedo y de la técnica de elaboración.

Cata: 

  • Rojo cereza con matices púrpura y capa media. 
  • En nariz dominan los frutos rojos, frutos del bosque, salvajes, adornados con notas minerales. 
  • En boca destaca su acidez natural, con una gran frescura pero guardando intensidad y estructura. Vino fresco, libre y con un retrogusto nervioso.

Maridaje: 

Su esencia indómita acompaña perfectamente a pescados de sabor intenso como las sardinas, estofados de caza, pato y barbacoas. Estupendo con quesos curados de oveja y con pimientos y berenjenas asados y con comida especiada como la india o asiática.