SEBASTIÁ, Merlot roble

Variedades de Uva: Merlot

Fermentación: Selección de las mejores uvas que fermentan durante unas tres semanas mezcladas con sus pieles, con dos o tres sesiones de batonnage cada día y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier. Sigue un tiempo en botella de mínimo 6 meses.

Nota de Cata: Vino monovarietal de Merlot. Color rubí con ribetes violáceos. Aromas muy expresivas, elegantes y sofisticadas que recuerdan las frutas rojas maduras junto con especias como la vainilla, un potente aroma a regaliz y aromas tostados. En boca se seco y untuoso y deja matices balsámicos. Puede hacer un larga evolución en botella.

Maridaje: Carnes rojas y asados, quesos curados. Servir a temperatura 15 grados.

Formato: 75 Cl.

Graduación: 14,5%