QUINTA LUNA VERDEJO 2018
Blanco untuoso, mineral, vibrante y lleno de finura. En su cuidadosa elaboración se ha mantenido durante nueve meses en depósito con sus lías, en algunos casos en fudre y barrica, lo que ha ayudado a aumentar su complejidad. Un blanco realmente recomendado.
Elaboracion y Crianza
Vinificación:Las uvas de la añada 2018, recolectadas a mano. Después del paso por mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad. La fermentación tuvo lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:Durante 9 meses, el vino permaneció en los mismo depósitos sobre sus lías y otras elaboraciones en fudre y barrica.
Embotellado:Fue embotellado en agosto 2019.
Nota de Cata
Vista: Pajizo brillante.
Nariz: Predominan los aromas de fruta madura, hierbas de tocador y finas lías.
Boca: Equilibrado, fresco, redondo, sabroso y con buena acidez.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.