PUPUT

Comprar vino tinto dulce Puput

Tipo: Tinto

Botella 375 cl.

Variedad: Mataró ( Monastrell)

Crianza:7 meses

D.O.: Alella

Bodega: Celler de les Aus

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 17,45 €

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PUPUT

"Profundizando en la Mataró con un carácter totalmente terruño".

Abubilla Upupa epops Único e inconfundible, el Puput vuela entre viñas, huertos y campos de conreo

Ficha Técnica

Tipo de vino Tinto dulce / Ecológico SIN SULFUROSO

Disponible en 375 ml

Variedades Mataró (Monastrell)

Añada 2017

Maceración 7 meses

Crianza 7 meses en barricas

Azúcar residual 156 g/l

Grado alcohólico 15% vol.

Nivel de sulfuroso 10 mg/L* (producto de la fermentación natural sin adición)

Tipo de suelo Sauló (franco-arenoso)

Altitud 150m - 300m

Orientación Sur-este

Pluviometría 600 mm/año


Elaboración

*Bajo el límite de 10mg/l de SO2 total, el reglamento Europeo permite quitar la mención "Contains Sulfites". El United States Department of Agriculture (USDA) permite la certificación "ORGANIC WINE".

Vino tinto dulce ecológico elaborado con uvas de la variedad autóctona Mataró. La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes de que empiece el proceso de pasificación . Durante los primeros días se inicia la fermentación alcohólica para saturar el vino de CO2 y evitar así oxidaciones. La maceración tendrá lugar en barricas de roble francés durante 7 meses con la finalidad de obtener una máxima extracción de color. Después de un prensado ligero el vino será embotellado. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.

La vendimia 2017 ha sido la más temprana de los últimos años con una sanidad excelente . Las altas temperaturas y la sequía durante el periodo vegetativo han provocado el inicio anticipado de la cosecha y han proporcionado uvas de pieles muy sanas y aromáticas . El adelanto de la concentración de azúcares junto con la evolución normal de la acidez, ha permitidouna producción limitada de vinos blancos y tintos equilibrados con gran capacidad de envejecimiento.

Nota de cata  

Vista - Vino de color carmín. 

Nariz - Destacan notas de frutas confitadas (ciruelas, higos secos) y piel de naranja.

Boca - Gustoso con un equilibrio original tánico-ácido-dulce.

Menciones y Premios

Guia de Vins de Catalunya 2019 - 9,30/10 

Guía Peñín 2016 - 91/100