PUNTO Y SEGUIDO

Variedades: 100% Garnacha +40 Años

Barrica: Roble Francés, 9 meses

Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5

Terruño: Pizarra y Cascajo

Vendimia: Manual

Vinificación: Preselección de la uva en Campo y en Bodega. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre a 25ºC - 28ºC). Descube a los 20 días.

Nota de Cata:

Vista: Color rojo cereza-violáceo de capa alta. Brillante.

Olfato: Es bastante floral (violetas), flor de azahar, especias y hierba cortada.

Gusto: Sabor a cereza madura que llena la boca, muy buen cuerpo y estructura, con tanino muy equilibrado y postgusto agradable.

Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general.