PUERTO PLATA ROBLE

Puerto Plata D.O.

Variedad: Tempranillo, Merlot y Graciano

Barrica: 6 meses en roble americano

Nota de cata

Fase visual: Color rojo-violáceo con buena intensidad
Fase olfativa: Sensación de frutos silvestres. Notas balsámicas de eucalipto y aromas suaves de vainilla, toffee y torrefactos.
Fase gustativa: Entrada suave en boca con explosión posterior de frutas, taninos muy finos. Alcohol equilibrado con sensación de frescor en boca.

Parámetros analíticos

Grado alcohólico: 14,55 % vol.
Acidez total: 6.1 g/l
Acidez volátil: 0.52 g/l
Sulfuroso libre: 33 mg/l
Sulfuroso total: 79 mg/l
PH: 3.41
Azúcares reductores: 3.2 g/l

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16 ºC