Puerta Santa - Albariño

Puerta Santa es el acceso más importante a la Catedral de Santiago de Compostela. Entrar a través de ella es estar ligado a un sentido de aceptación al viajero, de pertenencia a una comunidad que te acoge con los brazos abiertos.

Variedad: Albariño

Subzona: Condado do Tea

Grado Alcohólico: 13% vol.

Acidez total: 5,7 gr/l

Azúcares reductores: 2 gr/l

Suelos arenosos y sistema de conducción en emparrado.

Elaboración por fermentación controlada a temperaturas de entre 15ºC y 18ºC durante aproximadamente 15 días, en depósitos de acero inoxidable.

Nota de cata

Nariz de intensidad media, agradable, recuerda a cítricos y flores sobre un fondo mineral. En boca nos gusta por su frescura y buen equilibrio entre la presencia de fruta, la mineralidad y su untuosidad. Su paso deja un ligero amargor final que le da longitud y elegancia.

Maridaje

Aperitivos, ensaladas, pescados, mariscos.