PEDRALONGA VENDETTA

EXCLUSIVIDAD

Las escasas botellas que se producen, aún en las buenas añadas, son un reflejo de la exclusividad de este vino, que se atreve a explorar los límites gustativos y aromáticos que puede alcanzar el Albariño sin recurrir a correcciones químicas. 

El desafío era construir algo nuevo con la misma materia prima y manera de hacer de la bodega. Así sobrevino un producto exclusivo, diferente a todos los albariños. 

¿Qué ocurre cuando un bodeguero involucra a un chef y a un diseñador en la creación de un vino? Que este tándem de tres inventa un Albariño tan poco ortodoxo como excelente; donde la imagen transgresora de su etiqueta anticipa la personalidad del vino

D.O. / D.O.Q. Rias Baixas

Variedades Albariño (100%).

Suelo Suelos arenosos. Cultivo en espalderas de cordón Royat.

Crianza Mosto lágrima, sin prensar, fermentado a baja temperatura con nueve meses sobre lías, proveniente de viñedo sobre bancal.

Nota de cata

• Amarillo dorado.
• Aromas que evocan cítricos, frutas confitadas e hinojo.
• Graso, carnoso, de buena amplitud y persistencia.