PEDRALONGA VENDETTA
EXCLUSIVIDAD
Las escasas botellas que se producen, aún en las buenas añadas, son un reflejo de la exclusividad de este vino, que se atreve a explorar los límites gustativos y aromáticos que puede alcanzar el Albariño sin recurrir a correcciones químicas.
El desafío era construir algo nuevo con la misma materia prima y manera de hacer de la bodega. Así sobrevino un producto exclusivo, diferente a todos los albariños.
¿Qué ocurre cuando un bodeguero involucra a un chef y a un diseñador en la creación de un vino? Que este tándem de tres inventa un Albariño tan poco ortodoxo como excelente; donde la imagen transgresora de su etiqueta anticipa la personalidad del vino
D.O. / D.O.Q. Rias Baixas
Variedades Albariño (100%).
Suelo Suelos arenosos. Cultivo en espalderas de cordón Royat.
Crianza Mosto lágrima, sin prensar, fermentado a baja temperatura con nueve meses sobre lías, proveniente de viñedo sobre bancal.
Nota de cata
- Amarillo dorado.
- Aromas que evocan cítricos, frutas confitadas e hinojo.
- Graso, carnoso, de buena amplitud y persistencia.