PEDRALONGA BARRICA ALBARIÑO

Fincas: Viñas de 25 años orientados al sur. Terrenos arenosos, de poca profundidad. Conducidas en cordón Royat. Densidad de plantación de 1.600 cepas/ha. Rendimiento 50 Hl/ha. 

 Vendimia: Manual en cajas de 16 Kg. 

Elaboración: Pie de cuba con uvas de la propia viña (levadura autóctona). Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés Allier de grano fino.

D.O. / D.O.Q. Rías Baixas

Variedades Albariño proveniente de cepas de 25 años (100%).

Crianza Seis meses en barricas de roble francés Allier de grano fino. Con battonage.

Nota de cata

• Color amarillo intenso con destellos verdes.
• Nariz cítrica con toques de pomelo, manzana verde y recuerdos lácticos (de fermentación maloláctica), toques especiados e hinojo. Madera bien ensamblada con un ligero y elegante ahumado.
• Boca untuosa, carnosa, destacada mineralidad (impronta de terrenos graníticos), recorrido largo, equilibrado. Especias y buena acidez.