PASIEGO CAESAR Crianza

Caracteristicas del vino

Añada 2012 

Variedades 45% Cabernet Sauvignon + 25 % Syrah + 20% Bobal + 10% Merlot 

Maceración Prefermentativa en frío, y posterior maceración de 16 días Envejecido en barricas de segundo y tercer año, de roble francés, húngaro y americano durante 12 meses

Nota de Cata

• Profundo color cereza madura, denso, lágrima consistente.
• Nariz compleja, tostados, fruta negra madura, notas especiadas y balsámicas.
• En boca se presenta muy vivo, con buena acidez, fresco, sedoso, amplio, con cuerpo, con taninos potentes pero nobles, postgusto frutoso y como la gran mayoría de nuestros vinos, tiene gran persistencia.

Maridaje:

Con foie, carnes rojas, guisos de aves de corral, asados, etc.