PARVUS ROSÉ

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Tipo: Rosado

Botella 750 cl.

Variedad: Syrah

Crianza: No

D.O.: Alella

Bodega:Alta Alella 

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 9,95 €

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PARVUS ROSÉ

"Fruta y estructura manteniendo frescor y ligereza".

Tipo de vino Rosado Ecológico

Disponible en 750 ml

Variedad Syrah

Añada 2018

Maceración Fermentación 48 horas - Inoxidable

Grado alcohólico 12% vol.

Tipo de suelo Sauló (franco-arenoso)

Altitud 150m - 300m

Orientación Sur

Pluviometría 600 mm/añ

Elaboración

Una primavera muy lluviosa ha hecho que las cepas tuvieran un vigor extraordinario y producciones ligeramente superiores a otros años.

Nuestra viña, libre de mildiu, y un mes de julio seco y caluroso han provocado un adelanto de la cosecha con una sanidad excepcional para base cava. A partir de mediados de agosto, las lluvias abundantes, temperaturas suaves y las pocas horas de Sol han hecho que la maduración fuera más lenta, dificultosa e irregular, de tal formaque ha sido necesario seleccionar y separar tanto en el viñedo como en la bodega. Sin embargo, gracias a la disminución de las precipitaciones y al aumento de las horas de Sol desde mediados de septiembre, la uva ha podido madurar de manera correcta. Como resultado de las condiciones climáticas descritas, se han obtenido vinos blancos más aromáticos con menos graduación alcohólica y vinos tintos menos estructurados pero más frescos. Una vendimia más atlántica que mediterránea.

Vino rosado ecológico elaborado con uvas de la variedad Syrah, seleccionadas y vendimiadas exclusivamente para la elaboración de vino rosado. Tras una maceración en frío para obtener el color deseado, se prensa ligeramente la uva para obtener el mosto flor, que fermentará en depósitos a baja temperatura.

Nota de Cata

Vista - Vino de color salmón cereza. 

Nariz - Intensidad aromática alta donde resaltan aromas afrutados a frambuesas y notas florales de violeta (muy varietal). 

Boca - Entrada con un punto dulce y elegante, donde recordamos los aromas de frutas rojas. Paso por boca vivo, afrutado, fresco y muy equilibrado con un post gusto largo y persistente