PARTICULAR GARNACHA OLD VINE

Agotado BACCHUS DE ORO

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BACCHUS DE ORO

Tipo: Tinto

Variedad: Garnacha

Crianza: 6/14 meses

D.O.: Cariñena

Bodega: San Valero

Cajas: 6 botellas

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

7,95 €
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PARTICULAR GARNACHA OLD VINE

Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega.

Está elaborado con la reina de nuestros viñedos, la garnacha de viñas viejas provenientes de un paraje único. Su suelo pedregoso y las extremas condiciones climatológicas en las que crecen las viñas, dan como resultado racimos de uvas más pequeñas, concentradas, intensas y aromáticas. Es un vino potente, sabroso y de gran complejidad, que sorprenderá a los más exigentes.

Especificaciones

Variedades: Garnacha.Añada: 2015Crianza: mínimo 6 mesesVolumen: 75 cl.Volumen de alcohol: 14,5%

Nota de cata

  • Con un atractivo color rojo cereza picota, bien cubierto.
  • Su aroma nos recuerda a fruta negra madura, con matices balsámicos y sutiles especiados, cedidos por su crianza en barrica.
  • En boca posee una entrada potente, carnosa y muy sabrosa, de gran persistencia retro nasal, frutal y madura.

Temperatura de Servicio: 16º - 18º C Maridaje: todo tipo de carnes, principalmente carnes rojas y estofados, así como para pescados grasos.

Vinificación

La maceración pre fermentativa y post fermentativa se realiza durante 30 días, con remontados diarios, y a una temperatura de entre 28ºC y 30ºC. Tras la fermentación maloláctica en barrica durante un mes, se procede al trasiego a depósitos para su estabilización y crianza en barrica durante un mínimo de seis meses y un máximo de 14 meses
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