EL TRACTOR Vendimia Seleccionada

Denominación de origen: D.O. Calificada Rioja.

Tipo de vino: Tinto con barrica.

Variedades de uva: 75% Tempranillo y 25% Graciano.

PROCEDENCIA DE LA UVA:

Viñedos: Propios.

Vendimia: Manual con doble selección en campo y en bodega mediante mesa de selección (racimos y granos).

Vinificación: Fermentación 10 días con dos remontados diarios. Elaboración tradicional, 100% despalillado. Control de temperatura entre 28º y 30º C.

Maceración con hollejos durante 14 días, los 8 primeros días, dos remontados diarios; a partir de entonces se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica: en barrica.

ENVEJECIMIENTO, ESTABILIZACIÓN:

Barrica: 14 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90%) y americano (10%).

Trasiegos cada 6 meses.

NOTA DE CATA:

• Color: de aspecto muy atractivo, presenta una alta intensidad de capa, con color rojo picota y matices violetas.
• Aroma: aroma intenso a frutas rojas y negras maduras acompañadas de notas florales y aromas lácteos perfectamente integrados con notas de sotobosque, caramelos de crema y cacaos.
• En boca: profundo en boca, equilibrado y con alto contenido en taninos nobles. Retrogusto con fruta negra marcada. Amplio y largo.

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