OT BLANC DE TERRER

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Tipo: Blanco

Botella 75 cl.

Variedad: Xare-lo 90% Chardonnay 10 %

Crianza: No

D.O.: Penedés

Bodega: Vins El Cep

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 8,15 €

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Ot BLANCO de TERROIR 2019

D.O. PENEDÈS, COSTERS DE L'ANOIA 

Ot BLANCO. Un blanco de terroir con marcado carácter mediterráneo por su frescura e intensidad aromática. La variedad autóctona xarel·lo aporta fruta, complejidad y elegancia manteniendo siempre la frescura de un largo recorrido

VITICULTURA Este vino procede de un viñedo de Xarel·lo de nuestra propiedad de Can Miquel de les Planes en Gelida, situada en las laderas de Espiells. Esta viña de 2 hectáreas se cultiva siguiendo los principios de la agricultura ecológica, y nos permite obtener una uva con el nivel óptimo de calidad para elaborar este vino Año de plantación: 1974. Marco de plantación: 2,8 x 1,2. Sistema de formación: espaldera. Suelos moderadamente profundos, carbonatados, de texturas predominantes franco-limosas, bien estructurados, porosos, y con frecuente actividad de fauna. Son suelos muy aptos para el uso vitícola que permiten expresar plenamente el carácter varietal de las viñas. Orientación Sureste.

VENDIMIA 2018 La cosecha 2018 ha sido una de las más tempranas de la historia. 2017, un año marcado por las altas temperaturas durante el verano y un largo período de sequía a partir de abril, ha llevado a una disminución significativa en el rendimiento en torno al 20% y un avance de la maduración. Aún así, esta vendimia ha gozado de un buen estado sanitario de las uvas, lo que nos ha permitido cosecharla en su óptimo punto de madurez y podemos esperar vinos de calidad.

VINIFICACIÓN EN BODEGA Vendimia manual en cajas. Entrada rápida y por gravedad en la bodega. Prensado muy suave a baja presión con una corta maceración pelicular, y una extracción de mosto flor entre el 45 y 50%, que representa la fracción más elegante y sutil del mosto. Fermentación en pequeños depósitos a temperatura controlada.

NOTA DE CATA Color amarillo pálido brillante. Tiene una nariz delicada con notas de fruta blanca dulce y toques cítricos que sugieren mucha frescura. En boca presenta una acidez muy integrada con la fruta, equilibrio y complejidad. Muy franco y con un final largo.

VARIEDADES Xarel·lo 90% Chardonnay 10%

DATOS ANALÍTICOS GRADO ALCOHÓLICO: 12% vol. ACIDEZ: 6,4 gr./ l. tartárico pH: 3,06