NOC ROSÉ

ELABORACIÓN:  

Viñedo Localizado en Los Yebenes.  Superficie de 4,8 ha.  Suelo de gravas y arcillas. Altitud de 850 msnm Pendiente 25% 

Vendimia manual, seleccionando los mejores racimos en campo. Maceración pre-fermentativa en frio con posterior fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a baja temperatura. Finalizada la fermentación alcohólica se realiza una crianza sobre sus lías de 3 meses, en depósito de acero inoxidable 

GRADO ALCOHÓLICO 13.5%

DENOMINACIÓN IGP Tierra de Castilla

CRIANZA 3 meses sobre sus lías, en depósito de acero inoxidable

COMPOSICIÓN VARIETAL Syrah

AÑADA 2022   PRODUCCIÓN 2700 botellas

Nota de cata

Color: brillante color rosa fresa.
Olor: elegante e intenso aroma a frutas cítricas, con recuerdos de violetas y gominolas.
Sabor: fresco, goloso, persistente, con un final de notas dulces.

Maridaje

Temperatura de servicio 9-12ºC.
Ideal para combinar con aperitivos, embutidos, mariscos, pescados, pasta y arroz.