MW Colección Privada

Características

Variedades:75% Tempranillo - 25% Cabernet Sauvignon

Viñedos: 11,5 has. de más de 35 años

Crianza:12 meses en barricas de roble francés y americano

VIÑEDOS El río Guadiana cruza estos viñedos de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, de una edad media de más de 35 años. Situados junto al embalse de Peñarroya, el ciclo vegetativo está condicionado por inviernos fríos y veranos cálidos, con alta probabilidad de heladas tardías en tiempo primaveral que han obligado a instalar sistemas que minimizan sus posibles daños y que, además, en época de vendimia permiten controlar el rocío de la mañana favoreciendo el secado de las parras. Sus producciones no superan los 7.500 kilos/hectárea. VINIFICACIÓN Y CRIANZA La vendimia se realiza manualmente en cajas de no más de 15 kilos. Con una maceración en frío que no supera los 14ºC, conseguimos vinos más complejos e intensos. Tras el inicio de la fermentación alcohólica se realizan los primeros "delestage", que permiten optimizar la extracción del color y la estructura de estas nobles variedades, alargándose el encubado durante más de 25 días. Este vino de lágrima, permanece 12 meses de crianza en barrica de roble francés y americano. 

PRODUCCIÓN 15.000 botellas

Nota de Cata

De color cereza con ribetes granates y tejas. 

Original nariz, donde los recuerdos a fruta madura se combinan con notas tostadas y especiadas, sobre un fondo limpio y cálido. 

En boca es sabroso, amable y perfectamente equilibrado, de largo final. 

MARIDAJE Y SERVICIO Guisos, patatas, aves, carnes rojas y de caza. Se recomienda servir a 18ºC. 

Reconocimientos

• 90 puntos Guía Peñín 2021
• Medalla de Plata Gran Selección 2019
• Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2018