LE GRAND GAÑÁN

Le Grand Gañán es un vino tinto que nace de una viña de Garnacha con más de 100 primaveras situada en la zona de Valmoscoso, con una extensión de 0.40 hectáreas, a unos 780 metros de altitud, con suelo de esquistos pizarrosos y donde solemos obtener una producción total de entre 500 y 1.000 kilos.

Se pisa con los pies entre un 10 y un 20% de uva que se encuba con raspón, el resto se despalilla. Fermentación espontánea con levaduras cebrereñas. Barricas francesas de varios usos. No se hacen trasiegos, ni clarificados ni filtrados. Ningún proceso físico y/o químico, tan solo una mínima dosis de sulfuroso.

Embotellado, etiquetado y lacrado a mano.

Nota de cata: 

Vino sincero sin artificios hecho para abrir, beber y DISFRUTAR 

 El Gañán recomienda: Para conocer mi mejor cara, déjame que respire un poco pues llevo mucho tiempo encerrado aquí dentro. También ponme a una temperatura adecuada de unos 15 o 16 grados, y sírveme en una buena copa (copa perruna no, por favor ). 

Observa un color rojo intenso y límpido, percibe las notas minerales, la fruta roja, las hierbas aromáticas como el romero, la lavanda o el eucalipto, una parte del sol, la tierra y la cultura de la zona está delante de ti. 

Abre tu boca y deja que se llene con un gran volumen de fruta, y que salives con su refrescante acidez natural. Gañanízate!!!