LA MÍTICA BRUT RESERVA ROSÉ

La Mítica, es un proyecto colaborativo para el que hemos trabajado conjuntamente con viticultores de la zona a los que nos unen alianzas familiares de largo recorrido. Estudiamos y seleccionamos los terrenos de cada parcela para obtener la expresión que buscamos en esta gama  

ORIGEN

Mítica deriva de mito. Algo fabuloso, fantástico e irreal, como los mitos. Es un homenaje a nuestra abuela, una mujer que participó activamente en construir nuestra bodega. Sin ella, nada de esto sería posible. Su gran pasión por la tierra nos ha llevado a crear este cava de paladar mediterráneo y agradecida frescura. La Mítica es un cava con personalidad, valiente e inolvidable, igual que ella.

DATOS TÉCNICOS

Producto: Cava Reserva Brut

Crianza: Crianza extendida en sus lías durante 18 meses

Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Parellada

Vol. 11,5 % Azúcar residual: 7g/L

Temperatura de servicio: 6-8 ºC

No botellas 5.000 Añada: 2017

NOTA DE CATA BRUT ROSÉ

Color - Rosa frambuesa.
Nariz - Floral con aromas intensos a frutas rojas, confitura de fresa, anis, hinojo y mentolado con notas de crianza.
Boca - Fino y ligero con un buen equilibrio entre acidez y dulzor. Notas a fruta roja madura que se manifiesta junto a tonos balsámicos y recuerdos a pastelería. Final muy refrescante.

MARIDAJE

Arroz Basmati, Entrecot de cerdo con mantequilla de hierbas