LA FENASOSA

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Tipo: Tinto

Bot: 0,75 €

Variedad: Shiraz

Crianza: 3 meses

D.O.: Valencia

Bodega: Daniel Belda

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 7,95 €

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La Fenasosa 2017

Tipo: tinto de añada, tres meses en barrica, 13,5% Vol.
Cepas: Shiraz

Elaboración y Crianza

La Fenasosa, un Shiraz de añada, con tres meses en barrica y sin sulfitos añadidos, todo un reto. Las uvas proceden de un viñedo ecológico del término de Bocairent, en la cabecera del río Vinalopó, dentro del Parque Natural de la Serra Mariola y fueron vendimiadas a mano en su punto óptimo de sazón durante la segunda semana de octubre.

Como hace con otras varietales, Belda trasladó al campo una despalilladora que iba quitando el raspón a los racimos conforme los iban recogiendo y pasaban a un depósito colocado sobre el remolque de un camión, donde cada tanda era cubierta con nieve carbónica para mantener fresca la fruta.

Una vez en bodega, continuaba la maceración con los granos apenas rotos, seguida de la fermentación espontánea con sus levaduras silvestres. Realiza la maloláctica y el vino pasa tres meses por barrica. Y todo el proceso sin sulfitos añadidos, será interesante ver cómo va evolucionando.

Nota de Cata

Este Fenasosa Shiraz 2017 es de :

  • Color rojo picota de capa alta y ribete de tonos amoratados.
  • Su aroma es intenso, con una exuberante presencia de frutos rojos y negros maduros con recuerdos florales a violetas.
  • En boca es de entrada fácil, cuerpo ligero, suaves taninos, con gran sensación frutal y sutiles apuntes especiados.

Un interesante Shiraz para tomar al aire libre en el aperitivo o de chateo.