GR 5 SENDERS XARE-LO DE TERRER

NOVEDAD

Comprar Vino GR 5 Senders Xare-lo de Terrer

Tipo: Blanco

Botella 75 cl.

Variedad: Xare-lo

Crianza: Mixta Roble y Acero

D.O.: Penedés

Bodega: Vins El Cep

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 9,95 €

Elige una opción:

Desde 9,95 €
Please select variants first

GR 5 SENDERS XARE-LO DE TERRER

D.O. PENEDÈS, COSTERS DE L'ANOIA

El GR 5, es el sendero que atraviesa nuestras viñas. El Xarel·lo es la variedad reina de nuestra zona. Tiene buena estructura y capacidad de envejecimiento. La viña de Xarel·lo de "El Serral" refleja la originalidad de este vino por sus espectaculares cepas viejas que nos dan unos vinos finos y elegantes que captan la identidad del terruño.

VITICULTURA Este vino procede de la viña de Xarel·lo "El Serral" de nuestro terruño de Can Miquel de les Planes, situada en el Noreste del Penedès. Esta viña de 2 hectáreas se cultiva siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Año de plantación: 1954. Marco de plantación: 3.500 pies / ha. Sistema de formación: vaso tradicional. Suelo calcáreo, de textura arenosa. Orientación Sureste.

VENDIMIA 2017 La cosecha 2017 ha sido una de las más tempranas de la historia. 2017, un año marcado por las altas temperaturas durante el verano y un largo período de sequía a partir de abril, ha llevado a una disminución significativa en el rendimiento en torno al 20% y un avance de la maduración. Aún así, esta vendimia ha gozado de un buen estado sanitario de las uvas, lo que nos ha permitido cosecharla en su óptimo punto de madurez y podemos esperar vinos de calidad.

VINIFICACIÓN EN BODEGA Vendimia manual en cajas de 20 Kg. Entrada rápida y por gravedad en la bodega. Corta maceración con los hollejos. Prensado a baja presión con una extracción de mosto flor del 50%. Un 20% lo fermenta en barricas de castaño y roble francés durante 4 meses y un 80% en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Con las lías más finas hacemos un "batonage" tanto en barrica como en el depósito.

NOTA DE CATA Nariz muy delicada donde se aprecian notas de fruta blanca como la manzana y pera. Buen paso de boca, delicada riqueza de matices en muy buena sintonía. Ligeros toques herbáceos, hinojo y una marcada acidez.

VARIEDADES Xarel·lo 100%

TEMP. DE SERVICIO: 8ºC-10ºC 

DATOS ANALÍTICOS GRADO ALCOHÓLICO: 12,5% vol. ACIDEZ: 6,3 gr./ l. tartárico pH: 3,19