GEN ONE BLANCO

Verdejo 100%

13% alc./vol. Botella 750 ml

DO Almansa

HECHO A MANO | FERMENTADO EN BARRICA. Edición limitada 644 botellas

VIÑEDO: Se encuentra a 900 metros de altitud, siendo cepas en espaldera de secano con unos 40 años de antigüedad de la variedad Verdejo. Es una parcela única que se asienta sobre un suelo arenoso y salino antiguamente recubierto por el mar y rodeado de plantas aromáticas de estepa del tipo mediterráneo. Con escasa precipitación y pobre en nutrientes. 

TIPO DE BARRICA: Francés Allier de grano fino de 500 litros de tostado ligero 

ELABORACIÓN Y CATA

Verdejo 100% con una crianza de 7 meses en barricas de 500 litros, removiendo sus lías finas semanalmente para conferir más volumen y untuosidad.

El vino realiza una crianza posterior en botella durante 12 meses terminado su ensamblaje y alcanzando su punto óptimo de consumo.

Brillante con ligeros tonos a heno que denotan su paso por barrica. Muy expresivo en nariz con notas frutales y cítricas acompañadas de matices tropicales a mango y piña. Una vez servido en la copa, evoluciona hacia aromas de mantequilla, almendra y torrefactos ligeros.

En boca presenta una entrada potente, fresca y dulzona, con gran volumen y largo recorrido.

MARIDAJE

El GEN ONE BLANCO se puede beber solo, pero acompaña perfectamente salazones, marisco, risotto, paellas de todo tipo, pescados a la parrilla o carnes a la plancha.

Recomendamos su consumo entre 10º-12ºC.