Gargalo Godello

INFORMACIÓN GENERAL

Denominación de Origen: Monterrei Producción Anual : 40.000 botellas Variedades: Godello. Graduación: 12,5% vol. Viñedos: Propios y selección especial de viñedos antiguos del Valle de Monterrei, en suelos graníticos y de pizarra. Vendimia manual y posterior selección en bodega. Clima: Atlántico con influencias continentalesFermentación alcohólica: Control de temperatura a 18º C. Duración de la fermentación: 15 días. Permanencia en depó Permanencia en depósito: 4 meses Clarificació Clarificación: Estabilización en frío (-4C) Filtrado: Tierras, placas y cartucho amicróbico. Filtrado

Notas de cata:

• De color amarillo brillante con rIbetes verdosos.
• En nariz es fresco con notas de flores blancas (jazmín), frutas tropicales, hierba fresca y miel.
• En boca es glicérico con recuerdos de albaricoque, mango, manzana y postgusto largo y prolongado

• Gastronomía:

Pescados, mariscos, carnes blancas y arroces.