Finca Río Negro 5 º año

Vino "top" de Finca Rio Negro, un vino de guarda que nos exige una larga y cuidada elaboración de al menos 5 años, destinado a seguir mejorando en botella durante muchos años más.

Elaborado únicamente con la selección de las mejores parcelas de las variedades tempranillo y Cabernet Sauvignon de nuestro viñedo, que por su naturaleza permiten elaborar vinos con una extraordinaria capacidad de envejecimiento.

Ficha Técnica

Variedades: 70% Tempranillo / 30% Cabernet Sauvignon

Añada: 2014

Vendimia: Del 2 al 10 de octubre.

Parcelas: Parcela 8 y Parcela 9.

Fermentación alcohólica y malolactica en tinos de Roble francés de 5.000 Litros.

20 meses en barricas nuevas de roble francés (85%) y roble americano (15%).

Alcohol: 14% Vol.

PH/acidez: 3,70/5,0 g/L ác. tartárico.

Azúcar residual: 1,9 g/L

Nota de Cata

Un vino extraordinariamente complejo, equilibrado y elegante.

En nariz es opulento, complejo e intenso, predominando los frutos negros, bien ensamblados con las notas de la madera nueva, especiado y balsámico. En boca se presenta poderoso, carnoso y muy persistente, pero equilibrado y muy pulido, con un tanino sedoso y un largo postgusto.