FINCA CUARTA GODELLO

Elaboración

Uva 100% Godello procedente de cepas de mas de 50 años, que nunca sobrepasan los 3.000 kg por hectárea de producción.

Vino elaborado a partir de godello macerado durante 6 horas a baja temperatura para la máxima extracción de aromas primarios, seguidamente se fermenta entre 10 y 15 grados de temperatura hasta la realización de la misma. Por último se conserva en depósito de acero inox sobre lías durante 8 meses.

Nota de cata

• Color amarillo con ribete verdoso muy intenso. 
• Complejas notas orales (amapola) y frutales a albaricoque. 
• En boca resulta untuoso, estructurado, recordando en retronasal a las flores y frutas antes descritas

Maridaje

Pescados crudos, quesos y verduras en wok.