FIGUERO ROBLE

Comprar Vino Figuero 4 meses

Tipo: Tinto

Bot:0,75 l

Variedad: Tempranillo

Crianza: 4 meses

D.O.: Ribera de Duero

Bodega: Figuero

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 9,75 €

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FIGUERO ROBLE (4 meses)

Elaboración ROBLE

La elaboración de Figuero 4 (Roble 2016) se realiza a partir de una vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kg. de capacidad, selección de racimos en viñedo y transporte a bodega en bañeras de acero inoxidable de 4.000 kg. con una altura máxima de 70cm.

Vinificación

Uva despalillada. Transporte a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío 5-6 días a 12ºC. Fermentación alcohólica a 28ºC con fermentación controlada (±0,5). Maceración posterior a la fermentación 8 días. Remontados manuales y delestage. Fermentación maloláctica (noviembre-diciembre). Crianza en barrica nueva. Clarificación con clara de huevo natural.

Crianza

4 meses en barrica de roble americano (85%, tostado medio) y roble francés (15%, tostado medio).

Nota de Cata

Fase Visual

Capa alta, donde los granates predominan en un fondo limpio y brillante, reflejándonos su juventud. Las lágrimas invaden la copa, anunciando potencialidad alcohólica y untuosidad en boca.

Fase Olfativa

La nariz presenta en primera instancia lo mejor del roble nuevo: notas tostadas con fondos especiados. La fruta late debajo de la madera y nos recuerda a las moras maduras mezcladas con frambuesa y arándanos.

Fase Gustativa

Acidez moderada, potencia todo el esplendor de un vino redondo y bien estructurado sobre los taninos dulces y aterciopelados propios del tempranillo, que hacen que el paso por boca sea suave en su fase inicial y un final elegante y largo.

Consumo

Temperatura de servicio: 14º-15ºC

Consumo preferente: Hasta el año 2016

Con qué acompañar (maridaje): Parrilladas, guisos suaves de carne...