FIGUERO 15 MESES

Comprar Vino Figuero Reserva 15 meses

Tipo: Tinto

Bot: 0,75 l

Variedad: Tempranillo

Crianza: 15 meses

D.O.: Ribera de Duero

Bodega.: Figuero

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 29,95 €

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FIGUERO RESERVA (15 Meses)

Elaboracion

Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kg. de capacidad, selección de racimos en viñedo y transporte a bodega en bañeras de acero inoxidable de 4.000 kg. con una altura máxima de 70cm.

Vinificación

Uva despalillada. Transporte a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica a 29ºC con fermentación controlada (±0,5). Maceración posterior a la fermentación 14 días. Remontados manuales y delestage. Fermentación maloláctica (noviembre-diciembre). Clarificación con clara de huevo natural.

Crianza

15 meses en barrica nueva de roble americano, tostado medio (70%) y roble francés, tostado medido (30%).

Nota de Cata

Fase Visual

En un fondo concentrado, prácticamente opaco, resalta un granate intenso, brillante con un alto contenido glicérico.

Fase Olfativa

Compleja armonía aromática, los torrefactos arropan finamente a la fruta, notas especiadas.

Fase Gustativa

Goloso en amplitud, fruta muy madura, taninos redondos, dulzones, muy bien extraídos y domados.

Consumo

Temperatura de servicio:  16º-17ºC

Con qué acompañar (maridaje):  Lechazo asado, parrilladas, a la brasa, a la plancha...