ESTELA DE ARRAYÁN

Elaboración

• Añada 2018
• Variedades 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon and 10% Petit Verdot
• Crianza 17 meses roble francés y 18 meses en botella
• Contenido en alcohol 14% Vol.
• pH 3,57
• Acidez total 5,64 g/l
• Este vino se ha elaborado tras el descube de los tanques destinados al Premium. Se realiza un sangrado de los orujos sin ejercer ningún tipo de presión. El ensamblaje se lleva a cabo previo a los 17 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés

Nota de Cata

• A la Vista Intenso color rojo picota con ribetes amoratados. 
• Vino muy expresivo en nariz en el que destaca una gran fineza. Toques de fruta madura, guindas y especias con recuerdos florales. 
•  En boca se presenta bien estructurado y con volumen. Destaca por su elegante y larguísimo final. Es un vino de guarda que se puede beber ahora y en los próximos 10 años.
• Maridaje Cordero asado, civet de venado.
• Consumo 2021-2030