ELS VINYERONS SALTAMARTÍ

Características

Vino tinto roble

Bodega: Els Vinyerons Vins Naturals

D.O.: Penedès

Variedad: Garnacha Tinta, Tempranillo

Capacidad: 75 cl.

Elaboración

Vinyerons Vins Naturals es el proyecto que Amós Bañeres i Alex Ruiz Masach comparten en el corazón del Penedés. Motivados por mostrar en sus vinos la esencia de la variedad, de la tierra y del paisaje, se proponen elaborar solo aquellos viñedos que les emocionen de verdad. Su filosofía es dejar que el vino siga su propio camino, con pocas intervenciones y sin productos enológicos.

Els Vinyerons Saltamartí Negre es un vino natural elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha plantadas en suelo arcilloso calcáreo. Vendimia manual, despalillado total y maceración de 10 días. Fermentación lenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 4 meses en depósito de acero inoxidable para el Tempranillo y 12 meses en barricas de roble francés para la Garnacha.

Nota de Cata

Els Vinyerons Saltamartí Negre es un vino expresivo y delicado.

Notas de fruta roja madura fusionadas a la perfección con notas sutiles de tostados ligeros.

Alcohol: 12.5%

Servir a 16ºC

Maridaje

Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas, Cerdo estofado, Pollo con hierbabuena