EKE MONASTRELL ROBLE
VIÑEDOS
Ubicado en un viñedo a 780 metros sobre el nivel del mar con orientación suroeste.
El viñedo tiene una edad de 45 años plantado a pie franco en un suelo franco arcilloso con guijarros. El clima es con una fuerte influencia mediterránea.
ELABORACIÓN
La uva se vendimia a mano y se realiza la selección natural en la bodega. Se hace una premaceración en frío durante 4 días y fermenta entre 15 y 20 días con levaduras autóctonas.
Envejece durante 6 meses en barricas de roble francés. Durante el embotellado ni se clarifica ni se filtra.
NOTA DE CATA
- Vista: Color cereza, borde violáceo.
- Nariz: Fresas maduras y especias dulces, hierbas aromáticas y recuerdos balsámicos.
- Boca: Especiada, con buena estructura, con una gran acidez que le da frescura.