EKE MONASTRELL ROBLE

VIÑEDOS

Ubicado en un viñedo a 780 metros sobre el nivel del mar con orientación suroeste.

El viñedo tiene una edad de 45 años plantado a pie franco en un suelo franco arcilloso con guijarros. El clima es con una fuerte influencia mediterránea.

ELABORACIÓN

La uva se vendimia a mano y se realiza la selección natural en la bodega. Se hace una premaceración en frío durante 4 días y fermenta entre 15 y 20 días con levaduras autóctonas.

Envejece durante 6 meses en barricas de roble francés. Durante el embotellado ni se clarifica ni se filtra.

NOTA DE CATA

• Vista: Color cereza, borde violáceo.
• Nariz: Fresas maduras y especias dulces, hierbas aromáticas y recuerdos balsámicos.
• Boca: Especiada, con buena estructura, con una gran acidez que le da frescura.