COORDENADAS 1 19

Variedades de Uva: Tempranillo.

Fermentación: Durante unas semanas la uva se deja reposar con sus propias pieles, sin añadir sulfitos, y se remueve dos o tres veces al día durante 5 minutos con la técnica del "pissage". Posteriormente continúa la fermentación en depósitos de acero inoxidable.

Nota de Cata: Vino redondo de monovarietal Tempranillo, de color rubí y matices morados. En nariz encontramos especies como la pimienta y toques balsámicos. También notamos la dulzura de los caramelos y las frutas rojas. El sabor final nos lleva al gusto de las ciruelas maduras. Paso amable por boca y estructura suave con carácter, sabor persistente y amable.

Maridaje: Parrilladas de carne, calçotades, quesos cremosos. Se puede servir a 15 grados o ligeramente fresco.

Formato: 75 Cl.

Graduación: 11%