CLOT DEL ROURE XARE-LO

Comprar Vino Clot del Roure Xare-lo

Tipo: Blanco

Botella 75 cl.

Variedad: Xare-lo

Crianza: 6 meses en lias

D.O.: Penedés

Bodega: Vins El Cep

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 19,20 €

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CLOT DEL ROURE,XARE-LO

CLOT DEL ROURE, nombre de la viña de donde proviene este vino. Vino de terruño de viñas viejas, elaborado siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Esta viña de 70 años de raíces profundas y suelo calcáreo, aporta la máxima expresión del Xarel·lo. Pura elegancia y riqueza de matices.

VITICULTURA Este vino procede de la viña de xarel·lo "Clot del Roure" en nuestra propiedad de Can Prats en San Llorenç, situada en la privilegiada zona de Espiells, en la cuenca del río Anoia. Esta viña de 1,5 hectáreas se cultiva siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Año de plantación: 1943. Marco de plantación: 3.500 pies / ha. Sistema de formación: Vaso tradicional. Suelo calcáreo, de textura arenosa. Orientación Sureste.

VENDIMIA 2016 Vendimia manual en cajas. Entrada rápida y por gravedad en la bodega. Prensado muy suave a baja presión con una corta maceración pelicular, y una extracción de mosto flor entre el 45 y 50%, que representa la fracción más elegante y sutil del mosto. Fermentación en pequeños depósitos a temperatura controlada.

VINIFICACIÓN EN BODEGA Vendimia manual en cajas pequeñas. Selección de la uva y entrada rápida y por gravedad en la bodega. Hacemos una maceración pelicular para aumentar la complejidad aromática, y aplicamos un rendimiento de prensado muy bajo, que representa la fracción más elegante y sutil del mosto. Fermentación y crianza en barricas de castaño y roble durante 6 meses, trabajando con las lías más finas.

NOTA DE CATA Una nariz muy singular que muestra su carácter varietal con notas florales y de fruta blanca cítrica (manzana y pomelo), también recuerdos de hinojo y anisados que aumentan su complejidad. Intensidad de aromas marcados por la mineralidad, algo salino. Expresivo, fresco y muy persistente en boca.

VARIEDADES Xarel·lo 100%

TEMP. DE SERVICIO: 10ºC-11ºC 

DATOS ANALÍTICOS GRADO ALCOHÓLICO: 13% vol. ACIDEZ: 6,2 gr./ l. tartárico pH: 3,10