CLARAVAL GARNACHA

Variedades: 100% Garnacha +40 Años

Barrica: Roble Francés, 4 meses

Plantación: Vaso, 2,5 x 2,5

Terruño: Pizarra y Cascajo

Vendimia: Manual

Vinificación: Preselección de la uva en Campo y en Bodega. Maceración en Frío. Fermentación en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre a 25ºC - 28ºC). Descube a los 20 días.

Nota de Cata:

• Vista: Color rojo cereza-violáceo de capa alta. Brillante.
  
• Olfato: Intenso. Fruta madura, cacaos. Balsámico, fresa confitada y ciruela seca. Complejo y Mineral.
  
• Gusto: Con cuerpo, muy sabroso y algo abocado. Regaliz y clavo. Equilibrado y largo. Agradable con buen recuerdo retronasal.
  

Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, acompañará curados, estofados, caza y carnes en general.

Servicio: 16 - 18 ºC.