CHAVEO DULCE MONASTRELL

Agotado NOVEDAD

Comprar vino Chaveo Dulce Monastrell

Tipo: Tinto

Botella: 37,5

Variedad: Monastrell

Crianza: 12 meses

D.O.: Bullas

Bodega: Monastrell

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

11,95 €
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CHAVEO DULCE  2015 

Edición limitada:900 botellas (37,5cl) 15ºVol. Consumir a 12º

NOTA DE ELABORACIÓN

• Vino Tinto Dulce Natural monovarietal de MONASTRELL.

• 100% Cosecha 2015

• Elaborado con uvas muy maduras seleccionadas procedentes de cepas viejas (18-33 años), conducidas en vaso, cultivo en secano, altitud entre 850-900m, insolación 3.000 h/año y pluviometría 350mm.

• Fecha vendimia: Tercera semana de octubre 2015.

• Tipo de elaboración: Despalillado y encubado en frío en depósitos inox de 8Tm. Maceración pelicular de 7 días. Sangrado por gravedad directamente a dos barricas de roble francés allier donde tiene lugar una fermentación alcohólica parcial a temperatura controlada durante 15 días, quedando un residuo natural de azúcar al alcanzar los 15% de alcohol.

• Crianza sobre lías finas en las mismas barricas de 225L. durante 12 meses.

• Embotellado en Noviembre 2016.

NOTA DE CATA

  • •Vista: De media intensidad y tono rojo azulado vivo y brillante. Capa de color media muy atractivo que muestra la enorme frescura de este vino.
  • •Olfato: De intensidad aromática media pero de gran complejidad. Destacan los aromas a frutas rojas maduras y confitadas junto a notas refrescantes, mentoladas y de especias aportadas en su paso por barrica: toffee, vainilla y canela. Hacen un conjunto armónico muy agradable y goloso.
  • •Gusto: Vino muy refrescante y sedoso. Llena la boca. A pesar de su elevada graduación alcohólica la entrada en boca es muy suave por el dulzor y la riqueza de frutas que conserva tras la fermentación parcial. La gama de matices va acorde a la que nos anticipaba la nariz: frutas bien maduras junto a notas tostadas y mentoladas. 
  • Es un vino ideal para disfrutar en muchos aperitivos y acompañando a todo tipo de postres, sobre todo los de chocolate.