CASA DE LA ERMITA DULCE VIOGNIER

D. ORIGEN Jumilla

TIPO Dulce

VARIEDAD 100% Viognier

MARCA Casa de la Ermita

Tª SERVICIO 6° Centígrados

TAMAÑO 0,5 litros

Descripción

La dulzura y la sutileza conviven en este vino alcanzando niveles de sensualidad. Lo podemos tomar con foie gras pero también con postres de coloraciones claras aunque algunos lo prefieren con helado. ¡Descubre cómo más te gusta!

Vinificación

Recolección manual de la uva sobremadura en de la variedad macabeo y selección de racimos en campo con más de 21º de Baumé. La fermentación se hace a baja temperatura hasta que alcanza los 15% vol. El resto de azúcares quedará en el vino para otorgarle el carácter dulce. Finalmente se envasa en la característica botella de 500 ml.

Nota de cata

• Color pajizo verdoso. 
• En la nariz desarrolla notas de frutas mediterráneas, como melocotón, albaricoque, junto a otras tropicales, como piña, mango o maracuyá. También aparecen toques florales (azahar, jazmín) 
• En la boca es armonioso, untoso, goloso, con un punto de dulzor justo para no ser empalagoso. Buen desarrollo de frunta blanca en confitura. Final muy largo.