Cesta
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Añada: 2015
Variedades: Bobal y otras.
%vol. 14
Elaboración:Recogida de la uva manual en cajas. Despalillado manual para conseguir una maceración carbónica y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 21 días, prensado suave y posterior fermentación maloláctica y crianza en barrica de roble francés a lo largo de 10 meses.
Embotellado: sin filtración y guarda durante 4 meses.
CATA Y MARIDAJE:
Conjuga a la perfección con carnes curadas, asados, guisos y también con chocolates, compotas y dulces tradicionales.