CAN Y BOTAS

Añada: 2015 

Variedades: Bobal y otras. 

%vol. 14 

Elaboración:Recogida de la uva manual en cajas. Despalillado manual para conseguir una maceración carbónica y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 21 días, prensado suave y posterior fermentación maloláctica y crianza en barrica de roble francés a lo largo de 10 meses. 

Embotellado: sin filtración y guarda durante 4 meses. 

CATA Y MARIDAJE:

• Capa media-alta, color rojo rubí.
• Aromas a fruta roja madura, especias y con un final mineral y persistente.
• Redondo y largo en boca.

Conjuga a la perfección con carnes curadas, asados, guisos y también con chocolates, compotas y dulces tradicionales.