CÁMBRICO RUFETE GRANITO

Comprar Vino Cámbrico Rufete Granito

Tipo: Tinto

Bot. 0,75 cl

Variedad: Rufete

Crianza: 15 meses

D.O.: Sierra de Salamanca

Bodega: Viñas del Cámbrico

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 53,95 €

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Desde 53,95 €

Cámbrico Rufete Granito El Pocito 2014

Monovarietal de cepas viejas de Rufete


Descripción:

Monovarietal de Rufete cuyas uvas proceden de El Pocito, que es el mejor viñedo de Cámbrico. Se sitúa en Villanueva del Conde en una ladera aterrazada con marcada pendiente y suelo granítico con abundante cuarzo a una altitud de 700 a 800 m El viñedo se replantó en 1902 por lo que la buena parte de las cepas de donde procede este vino son de aquel año. Además de cumplir las normas del cultivo es ecológico, en Cámbrico protegemos la vida y el equilibrio en el suelo del viñedo y todo su entorno.

Elaboración:

Vendimia en cajas de 10 kg con selección de racimos en la propia viña. Selección de uvas manual. Fermentación en depósitos de acero con levaduras autóctonas. Movimientos del mosto y el vino siempre por gravedad. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Crianza en roble francés de 300 y 500 litros durante 15 meses. Movimientos del vino siempre por gravedad.

Nota de Cata:

Expresión alegre por su punto justo de acidez que contrasta con la percepción de fruta madura.