CALIZO DE ADARAS

CARACTERÍSTICAS

VARIEDADES 100% Garnacha Tintorera.Cultivo Ecológico.

EDAD DE LOS VIÑEDOS 20 años.SUELO Calizo y arcilla

ALTITUD Media de 850 metros.

FECHA DE LA VENDIMIA Vendimia nocturna primeras semanas de septiembre.

RENDIMIENTO 5.000 Kg/hectárea.

VINIFICACIÓN Maceración y fermentación de manera natural en frío durante 8 días. Fermentación manoláctica en tanques de acero inoxidable de forma natural.

NOTA DE CATA

• Color rojo intenso, con ribetes amoratados.
• En nariz se perciben frutas rojas frescas y florales (pétalos de rosa, violeta), con especias dulces (canela) y saladas (clavo, pimienta,...), sándalo, hoja de laurel, mentolados,...
• Entrada suave en boca y ataca directamente su final, llenándolo todo de una sensación dulzona, con los taninos bien presentes y a la vez amables.Final largo y afrutado.

PREMIOS

ADARAS CALIZO (Añada 2016)90 puntos. Guía Peñín 2018.