ARQUELA Merseguera, 2020.

Vino blanco mediterráneo valenciano bi-parcelar de Merseguera que reencarna su paisaje sin intervención y en completa lucidez. Potencia, elegancia, equilibrio, salvaje e imprudentemente honesto.

Arquela 2020 es un gran vino blanco mediterráneo valenciano que se origina de dos parcelas "Areniscas" y "Rambla de Arquela". Ambas parcelas nos ofrecen frutos de pequeño tamaño, dorados y maduros cada año. Sus ubicaciones nos permiten exigir un poco más el tiempo de maduración de sus racimos para recolectar frutos de Merseguera concentrados, intensos y dotados de una alta expresión de su garriga de serranía.

NOTA DE CATA

En copa es un vino de color dorado ligeramente pajizo con reflejos verdes en su juventud. Presenta a la apertura pequeñas burbujas perladas que se disipan rápidamente, esto evidencia que su crianza ha sido muy cuidada de preservar un nivel medio de carbónico disuelto para su protección natural hasta la botella. Recomendamos decantar en frío media hora antes de su consumo.

Su nariz es intensa y profunda con sucesivas atmósferas aromáticas. Durante el inicio de su fase olfativa atacan aromas de brioche tibio y mieles de bosque, entrelazados por notas de roble francés cremosas y dulces. Con la aireación aparece una definida nota de limón maduro acompañado por una sutil fragancia de plátano verde muy sutil, todas estas sensaciones están sostenidas por aromas de su garriga y margaritas.

Su boca tiene una entrada original donde las texturas aterciopeladas, grasas arropan una intensa acidez que preconiza una capacidad de guarda larga en años. Su paladar medio resalta por sobre el ataque por su densa materia frutal y frescor arropado de sabores de sotobosque. Su final es largo, ágil, frutal y acidulado. Persiste la acidez arropada de un glicerol que da la ilusión de sucrosidad, sin ser goloso. Los aromas de la nariz vuelven aparecer en su retrogusto.