BALBOA TINTO SELECCIÓN

Variedad: Tempranillo

Barrica: 3 meses roble americano

Nota de cata

Fase visual: Color rojo picota con ribete granate. Limpio, brillante y con lágrima abundante.
Fase olfativa: Buena intensidad aromática. Nariz franca y limpia. Aromas a frutos negros y regaliz con notas especiadas
Fase gustativa: Amplio, equilibrado y redondo con buen cuerpo y excelente estructura.

Parámetros analíticos

Grado alcohólico: 14.05
Acidez total: 5.5
Acidez volátil: 0.31
Sulfuroso libre: 25
Sulfuroso total: 82 PH: 3.57
Azúcar residual: 1.3

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14-16 ºC